Эксперт назвал главные причины закрытия ресторанов в России

20 января 2026

Основными причинами закрытия ресторанов в России являются низкая маржинальность бизнеса, рост популярности фаст-фуда и рынка готовой еды, а также кадровый дефицит. По словам председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергея Миронова, ресторанный рынок стал низкомаржинальным, что делает заведения уязвимыми к любым негативным изменениям, приводящим к убыткам. В 2025 году многие проекты закрылись из-за убыточности, так как предприниматели перестали видеть перспективы и перестали покрывать расходы из собственных средств. Дополнительными факторами стали спад потребительской активности в среднем ценовом сегменте, где россияне все чаще выбирают фастфуд, и нехватка персонала, вызвавшая рост фонда оплаты труда. Рост рынка готовой еды, предлагаемой ретейлерами с более простыми санитарными нормами, также затрудняет развитие ресторанного бизнеса, снижая посещаемость и рентабельность. Примеры закрытий включают сети вроде "Шоколадница", "Ростикс", Якитория, Menza, а также полный уход с рынка "Хлеба насущного", Fornetto, "Дорогая, я перезвоню", "Валенок" и The Toy в Москве с конца 2025 года.

Последние новости



Ирак запросил у Ирана особый статус для экспорта нефти через Ормузский пролив
19 августа 2026

Председатель парламента Ирака Хейбет аль-Халбуси на встрече со спикером Меджлиса Ирана Мохаммадом Багером Галибафом в Багдаде попросил учитывать «особый статус» Ирака при экспорте нефти через Ормузский пролив. Это необходимо для защиты экономических интересов страны на фоне региональной нестабильнос


Путин заявил об эффективных шагах по обелению экономики РФ
19 августа 2026

Президент России Владимир Путин на заседании Совета по стратегическому развитию и нацпроектам заявил, что Россия делает эффективные шаги по обелению экономики, что фактически означает ее декриминализацию. Он поблагодарил всех, кто занимается этим направлением, отметив, что первые шаги уже приносят к


Путин: необходимо укреплять суверенитет и повышать эффективность экономики
19 августа 2026

Президент РФ Владимир Путин на заседании Совета по стратегическому развитию и нацпроектам заявил о необходимости укрепления суверенитета страны и повышения эффективности в области обороны, безопасности и социально-экономической сфере. Он отметил, что в России уже реализуется план структурных изменен


Доля маркетплейсов в продажах модных товаров вырастет до 72% к 2030 году
19 августа 2026

Доля маркетплейсов в структуре российского онлайн-ретейла в категории модных товаров к 2030 году может вырасти с текущих 64% до 72%. Такой прогноз озвучила эксперт Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ретейла Наталия Кермедчиева на пресс-конференции «Закрытие российских брендов и пустые ТЦ:


Новак: основная задача России - устойчивое развитие экономики
19 августа 2026

Вице-премьер России Александр Новак заявил, что основной задачей страны является переход к модели устойчивого развития экономики. На заседании Совета по стратегическому развитию и нацпроектам он сообщил, что на это направлен план структурных изменений, который предусматривает трансформацию экономики


Лидеры роста

Тикер Название Изменение
MVID М.Видео +4.01%
WTCM ЦМТ +2.77%
STSB Ставрополэнергосбыт +2.64%
BRZL Бурятзолото +2.23%
MISB ТНС энерго Марий Эл +2.12%
FIXR Фикс Прайс +1.68%
MGTS МГТС +1.57%
KFBA ИВА +1.19%
TASB Тамбовэнергосбыт +1.10%
YRSBP ТНС энерго Ярославль +0.84%

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
OZON Ozon -19.13%
AFKS АФК Система -12.23%
SGZH Сегежа -9.70%
VKCO VK -8.05%
NSVZ Наука-Связь -7.35%
KOGK Коршуновский ГОК ПАО ао -6.63%
EUTR ЕвроТранс -6.58%
VGSBP Волгоградэнергосбыт -6.54%
RGSS Росгосстрах -6.44%
RENI Ренессанс Страхование -6.36%