Спрос на красную икру в России упал, несмотря на снижение цен

30 декабря 2025

Эксперты отмечают снижение спроса на красную икру среди россиян в 2025 году, хотя цены на продукт упали, а ассортимент расширился. Средняя минимальная цена за баночку 90-95 г снизилась почти вдвое с конца прошлого года – с около 1 100 до примерно 644 рублей, а за килограмм – с порядка 11 тыс. до около 6 900 рублей. Только за последний месяц цены дополнительно сократились на 14-15%. На рынке появились новые фасовки, например, по 75 г, с минимальной ценой от 430 рублей.

Снижение цен связано с увеличением добычи лосося: в этом году показатель достиг 335,5 тыс. тонн против 235 тыс. тонн в прошлом году, что привело к оживлению рынка икры. Однако, по данным экспертов, россияне все чаще экономят на дорогих продуктах, выбирая альтернативы или отказываясь от лишних трат, что объясняет падение спроса. Красная икра остается частью традиций, но потребители могут покупать ее в меньших объемах.

Последние новости



Рубль на Мосбирже в августе подешевел к юаню на 8,76%
31 августа 2026

В августе 2026 года рубль на Московской бирже ослаб к юаню. По итогам месяца курс китайской валюты вырос на 8,76% по сравнению с закрытием 31 июля. За месяц юань подорожал на 1,03 рубля — до 12,76 рубля с 11,732 рубля. Динамика была неравномерной: с 3 по 17 августа китайская валюта планомерно росла,


Рынок акций РФ закрылся ростом индексов Мосбиржи и РТС
31 августа 2026

По итогам основных торгов пятницы индекс Мосбиржи вырос на 3,02%, до 2 178,87 пункта, долларовый индекс РТС поднялся на 2,1%, до 794,63 пункта. Курс юаня вырос на 14 копеек, до 12,76 рубля.Эксперт по фондовому рынку "БКС мир инвестиций" Дмитрий Бабин отметил, что российский рынок акций продолжал вос


Фестиваль в Никеле доказал деловой потенциал Арктики
31 августа 2026

Шестой «Гастро индастри фест» в поселке Никель Печенгского округа Мурманской области, расположенном на границе с Норвегией, подтвердил деловой потенциал Арктики и отдаленных территорий. Об этом сообщили организаторы по итогам деловой программы фестиваля.В этом году фестиваль собрал 21 тыс. гостей, в


"Точка банк" запускает сервис для работы с цифровым рублем
31 августа 2026

"Точка банк" запустил полноценный сервис для работы с цифровым рублем, часть клиентов уже прошла пилотные испытания с реальными цифровыми рублями. Сервис позволяет принимать оплату от покупателей по универсальному QR-коду, который можно передать через платежную ссылку или отобразить на терминале тор


Россия и КНР прорабатывают спецрежим для автотуристов
31 августа 2026

Министр экономического развития РФ Максим Решетников заявил о проработке с Китаем вариантов специального режима для автомобильного туризма, в том числе на Дальнем Востоке. В интервью «Известиям» он отметил, что вопрос создания такого режима обсуждается на рабочем уровне с российскими ведомствами и к


Лидеры роста

Тикер Название Изменение
VSYD ВСЗ +10.34%
KRKNP Саратовский НПЗ +10.03%
MVID М.Видео +8.88%
MAGN ММК +8.26%
JNOSP Славнефть-ЯНОС +8.10%
SPBE СПБ Биржа +7.56%
CARM КарМани +7.01%
GMKN Норильский никель +6.98%
IRKT Иркут +6.87%
UNAC ОАК +6.78%

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
NFAZ НЕФАЗ -6.70%
LVHK Левенгук -3.66%
SAGO Самараэнерго -3.46%
CHKZ ЧКПЗ -2.92%
RTSB ТНС энерго Ростов-на-Дону -1.99%
CNRU Циан -1.59%
NNSB ТНС энерго Нижний Новгород -1.57%
KMEZ Ковровский механический завод -1.49%
SNGSP Сургутнефтегаз -1.46%
AFKS АФК Система -1.31%