Спрос на красную икру в России упал, несмотря на снижение цен

30 декабря 2025

Эксперты отмечают снижение спроса на красную икру среди россиян в 2025 году, хотя цены на продукт упали, а ассортимент расширился. Средняя минимальная цена за баночку 90-95 г снизилась почти вдвое с конца прошлого года – с около 1 100 до примерно 644 рублей, а за килограмм – с порядка 11 тыс. до около 6 900 рублей. Только за последний месяц цены дополнительно сократились на 14-15%. На рынке появились новые фасовки, например, по 75 г, с минимальной ценой от 430 рублей.

Снижение цен связано с увеличением добычи лосося: в этом году показатель достиг 335,5 тыс. тонн против 235 тыс. тонн в прошлом году, что привело к оживлению рынка икры. Однако, по данным экспертов, россияне все чаще экономят на дорогих продуктах, выбирая альтернативы или отказываясь от лишних трат, что объясняет падение спроса. Красная икра остается частью традиций, но потребители могут покупать ее в меньших объемах.

Последние новости



Кабмин утвердил инструменты для привлечения инвестиций в ЖКХ
2 июня 2026

Правительство РФ утвердило инструменты для привлечения инвестиций в сферу ЖКХ, закрепляющие правовые основы регуляторных соглашений в теплоснабжении, водоснабжении и водоотведении. Регуляторные соглашения направлены на модернизацию инфраструктуры с учётом особенностей тарифного регулирования. Они об


Кот-д’Ивуар сокращает экспорт какао-бобов из-за засухи и падения цен
2 июня 2026

Регулятор рынка какао-бобов Кот-д’Ивуара сократил объемы экспортных продаж по форвардным контрактам с традиционных 1,7 млн тонн до 1,3 млн тонн. Мера касается контрактов с октября 2026 года по март 2027 года. Основная причина — опасения потери части урожая из-за засухи, вызванной климатическим феном


Криптобиржи ликвидировали позиции более 197 тыс. трейдеров за сутки
2 июня 2026

Мировые криптобиржи за прошедшие сутки ликвидировали позиции более 197 тыс. трейдеров на общую сумму свыше $1,23 млрд, свидетельствуют данные Coinglass. Большая часть ликвидаций ($627,9 млн) пришлась на биткойн. Около $1 млрд ликвидаций составили длинные позиции, $143 млн — короткие. Самый крупный о


ТГК-1 может ликвидировать представительство в Москве
2 июня 2026

Совет директоров «Территориальной генерирующей компании №1» (ТГК-1) на заседании 10 июня рассмотрит вопрос о ликвидации представительства в Москве. В пресс-службе компании пояснили, что речь идет о сокращении структурной единицы в рамках оптимизации. ТГК-1 входит в «Газпром энергохолдинг» и является


Около 30 американских компаний примут участие в ПМЭФ-2026
2 июня 2026

Около 30 американских компаний, работающих в России, подтвердили участие в Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ), который пройдет с 3 по 6 июня. Об этом сообщила исполнительный директор Санкт-Петербургского филиала Американской торговой палаты в России Мария Чернобровкина. Ранее ст


Лидеры роста

Тикер Название Изменение
STSB Ставрополэнергосбыт +21.98%
STSBP Ставрополэнергосбыт +21.90%
YKEN Якутскэнерго +15.91%
KUZB Банк Кузнецкий +9.82%
YKENP Якутскэнерго +8.77%
UGLD Южуралзолото +8.51%
KRKN Саратовский НПЗ +7.39%
MTLRP Мечел +6.99%
RUAL РУСАЛ +6.98%
ROLO Русолово +6.32%

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
MFGS Славнефть-Мегионнефтегаз -3.99%
VJGZP Варьеганнефтегаз -3.43%
JNOSP Славнефть-ЯНОС -3.01%
VJGZ Варьеганнефтегаз -3.01%
CHGZ РН Западная Сибирь -2.95%
VSYDP ВСЗ -2.80%
JNOS Славнефть-ЯНОС -2.74%
IGST Ижсталь -2.46%
ROST Росинтер -2.42%
RGSS Росгосстрах -2.14%