В России замедлилось развитие сферы общественного питания
21 января 2026
Причинами замедления названы санкции, геополитическая обстановка, разогнавшая инфляцию и цены, а также дефицит кадров: безработица на историческом минимуме 2,2% привела к росту зарплат в отрасли на 24% в первом полугодии 2025 года. Потребительская активность снижается, с падением оборота в регионах на 2-6%, и поляризацией рынка: рост бюджетного сегмента (средний чек около 515 рублей) и люкса, при сжатии среднего сегмента.
Положительные тенденции включают рост операционной эффективности, импортозамещение (92% ресторанных франшиз - российские бренды), и стимулирование инноваций, таких как интерес к этнической и локальной русской кухне. Всего в российском общепите работает более 210 тыс. компаний, из них 71% - ИП, с более 4 тыс. в процессе ликвидации. Эксперты прогнозируют дальнейшую "чистку" рынка и реконсолидацию в ближайшие годы.
Последние новости
8 октября 2026
Глава Сбербанка Герман Греф на форуме «Настоящее будущее» сравнил инвестирование с посадкой дерева и призвал россиян не поддаваться логике «черт побери, я опоздал». По его словам, если дерево не было посажено 20 лет назад, лучшее время сделать это — сегодня, а не откладывать на завтра. Он также отме
8 октября 2026
Компания "Яндекс" сообщила, что пока не может подтвердить возможность восстановления оборудования дата-центра в Сасово. В настоящее время компания оценивает масштаб ущерба, нанесенного инфраструктуре. Информация о причинах инцидента и сроках восстановления не приводится. Новость дополняется.
8 октября 2026
АО «Росагролизинг» исполнило предупреждение ФАС России, скорректировав внутренние документы, содержавшие признаки нарушения антимонопольного законодательства. Ранее в ФАС поступило обращение о злоупотреблении доминирующим положением на рынке лизинговых услуг в сегменте сельскохозяйственной техники.
8 октября 2026
Предприниматели Московской области получили возможность онлайн оформлять статус ответственного субъекта предпринимательской деятельности с использованием ЭКГ-рейтинга. Соответствующая услуга запущена на региональном портале госуслуг. При подаче заявления система автоматически проверяет ЭКГ-рейтинг:
8 октября 2026
Банк России установил официальный курс доллара на 9 октября 2026 года на уровне 85,4173 рубля, что на 6,38 копейки ниже предыдущего показателя.Официальный курс евро понижен на 85,78 копейки, до 95,4709 рубля.Курс юаня снижен на 1,96 копейки, до 12,732 рубля.
Лидеры роста
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| KCHE | Камчатскэнерго | +5.29% |
| SMLT | Самолет | +3.84% |
| WTCMP | ЦМТ | +3.23% |
| MTLR | Мечел | +3.07% |
| KUZB | Банк Кузнецкий | +2.54% |
| YKEN | Якутскэнерго | +2.36% |
| ZVEZ | Звезда | +2.02% |
| MTLRP | Мечел | +2.00% |
| VGSB | Волгоградэнергосбыт | +1.51% |
| LMBZ | Ламбумиз | +1.21% |
Лидеры падения
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| OKEY | OKEY | -5.82% |
| VJGZ | Варьеганнефтегаз | -4.85% |
| MTSS | МТС | -4.70% |
| TASB | Тамбовэнергосбыт | -4.43% |
| STSB | Ставрополэнергосбыт | -4.25% |
| LENT | Лента | -3.98% |
| YAKG | ЯТЭК | -3.93% |
| SFIN | ЭсЭфАй | -3.77% |
| KGKC | КГК | -3.59% |
| KGKCP | КГК | -3.59% |