В России замедлилось развитие сферы общественного питания
21 января 2026
Причинами замедления названы санкции, геополитическая обстановка, разогнавшая инфляцию и цены, а также дефицит кадров: безработица на историческом минимуме 2,2% привела к росту зарплат в отрасли на 24% в первом полугодии 2025 года. Потребительская активность снижается, с падением оборота в регионах на 2-6%, и поляризацией рынка: рост бюджетного сегмента (средний чек около 515 рублей) и люкса, при сжатии среднего сегмента.
Положительные тенденции включают рост операционной эффективности, импортозамещение (92% ресторанных франшиз - российские бренды), и стимулирование инноваций, таких как интерес к этнической и локальной русской кухне. Всего в российском общепите работает более 210 тыс. компаний, из них 71% - ИП, с более 4 тыс. в процессе ликвидации. Эксперты прогнозируют дальнейшую "чистку" рынка и реконсолидацию в ближайшие годы.
Последние новости
24 августа 2026
Объемы экспорта автомобилей через китайский приграничный город Суйфэньхэ (провинция Хэйлунцзян) в Россию за первые семь месяцев 2026 года выросли на 119,2% и достигли 46,9 тыс. единиц. Об этом сообщило правительство муниципалитета. Многие российские покупатели из Сибири и Дальнего Востока приезжают
24 августа 2026
Более 80 компаний воспользовались новой функцией ЭКГ-рейтинга, позволяющей предприятиям самостоятельно дополнить свою карточку на сайте рейтинга информацией о деятельности, специализации и достижениях. Функция доступна в личном кабинете и дополняет стандартные формализованные сведения (основной вид
24 августа 2026
Рейтинговое агентство «Национальные кредитные рейтинги» (НКР) повысило кредитный рейтинг МТС Банка с A.ru до A+.ru, прогноз изменён с «позитивного» на «стабильный». Также повышен рейтинг биржевых облигаций банка серии 001P-03 (RU000A107456) до A+.ru.Повышение рейтинга связано с улучшением оценок рен
24 августа 2026
Производство и сборку российско-белорусского самолета "Освей" планируется разместить на заводе "Сокол" Объединенной авиастроительной корпорации (ОАК, входит в Ростех) в Нижнем Новгороде. Об этом сообщил глава Минпромторга России Антон Алиханов.На мощностях завода также может быть организована механи
24 августа 2026
Банк России ввел переходный период до 1 марта 2027 года, в течение которого не будет применять меры воздействия к операторам по переводу денежных средств за отсутствие технической возможности проводить платежи с использованием универсального платежного кода (УПК, единого QR-кода). Это следует из инф
Лидеры роста
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| MGTS | МГТС | +20.46% |
| MISB | ТНС энерго Марий Эл | +3.72% |
| STSB | Ставрополэнергосбыт | +3.46% |
| MVID | М.Видео | +1.90% |
| TASB | Тамбовэнергосбыт | +1.89% |
| BRZL | Бурятзолото | +1.34% |
| KFBA | ИВА | +1.19% |
| WTCM | ЦМТ | +0.87% |
| VSYD | ВСЗ | +0.58% |
| MGTSP | МГТС | +0.14% |
Лидеры падения
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| OZON | Ozon | -22.12% |
| AFKS | АФК Система | -12.54% |
| DZRDP | Донской завод радиодеталей | -11.68% |
| SGZH | Сегежа | -11.32% |
| EUTR | ЕвроТранс | -9.95% |
| VKCO | VK | -8.99% |
| SMLT | Самолет | -8.59% |
| UPRO | Юнипро | -8.43% |
| WUSH | Вуш Холдинг | -8.15% |
| MGNT | Магнит | -7.88% |