В России замедлилось развитие сферы общественного питания
21 января 2026
Причинами замедления названы санкции, геополитическая обстановка, разогнавшая инфляцию и цены, а также дефицит кадров: безработица на историческом минимуме 2,2% привела к росту зарплат в отрасли на 24% в первом полугодии 2025 года. Потребительская активность снижается, с падением оборота в регионах на 2-6%, и поляризацией рынка: рост бюджетного сегмента (средний чек около 515 рублей) и люкса, при сжатии среднего сегмента.
Положительные тенденции включают рост операционной эффективности, импортозамещение (92% ресторанных франшиз - российские бренды), и стимулирование инноваций, таких как интерес к этнической и локальной русской кухне. Всего в российском общепите работает более 210 тыс. компаний, из них 71% - ИП, с более 4 тыс. в процессе ликвидации. Эксперты прогнозируют дальнейшую "чистку" рынка и реконсолидацию в ближайшие годы.
Последние новости
10 июля 2026
Вице-премьер РФ Александр Новак сообщил о дефиците на топливном рынке России, вызванном частичным выходом НПЗ в ремонт из-за атак беспилотников. Для стабилизации ситуации введен временный запрет на экспорт бензина и дизельного топлива. Новак отметил, что мощности по переработке достаточны, но необхо
10 июля 2026
Торгово-промышленная палата (ТПП) РФ предложила жестко привязать программы льготного субсидирования и другие меры господдержки к их реальному влиянию на рост производительности труда. Об этом заявила вице-президент ТПП Елена Дыбова. По ее словам, в условиях ограниченности финансовых ресурсов каждый
10 июля 2026
Перевозки угля в парке «Национальной транспортной компании» (НТК) за 6 месяцев 2026 года выросли на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, достигнув 53,2 млн тонн. Внутренние поставки увеличились на 19,3% до 33,1 млн тонн, восточный экспорт — на 3,5% до 17,2 млн тонн. В июне 2026 года п
10 июля 2026
Вертикально интегрированные нефтяные компании (ВИНК) России удерживают цены на автозаправочных станциях на уровне не выше инфляции. Об этом заявил вице-премьер РФ Александр Новак в ходе общения с журналистами в Мокшино Тверской области. По его словам, основные производители нефтепродуктов соблюдают
10 июля 2026
Компания «Чкаловские дачи» построит санаторно-курортный комплекс стоимостью 5 млрд рублей на территории одноименного экопарка в Новосибирске. Соглашение подписано с компанией «Альянс отель менеджмент» и Корпорацией развития Новосибирской области. Проект включает строительство отелей категории 4-5 зв
Лидеры роста
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| KZOSP | Казаньоргсинтез | +21.97% |
| LMBZ | Ламбумиз | +8.46% |
| KZOS | Казаньоргсинтез | +8.45% |
| ASSB | Астраханская ЭСК | +6.65% |
| NSVZ | Наука-Связь | +6.37% |
| UGLD | Южуралзолото | +3.93% |
| KLSB | Калужская сбытовая компания | +3.64% |
| YKENP | Якутскэнерго | +3.23% |
| MISB | ТНС энерго Марий Эл | +3.17% |
| LIFE | Фармсинтез | +3.15% |
Лидеры падения
| Тикер | Название | Изменение |
|---|---|---|
| JNOSP | Славнефть-ЯНОС | -9.42% |
| MBNK | МТС Банк | -8.98% |
| CHGZ | РН Западная Сибирь | -8.80% |
| GTRK | ГТМ | -8.78% |
| MFGS | Славнефть-Мегионнефтегаз | -7.96% |
| STSB | Ставрополэнергосбыт | -7.05% |
| STSBP | Ставрополэнергосбыт | -7.03% |
| JNOS | Славнефть-ЯНОС | -6.89% |
| BRZL | Бурятзолото | -6.26% |
| MFGSP | Славнефть-Мегионнефтегаз | -5.91% |