Цены на продукты для блинов снизились перед Масленицей

16 февраля 2026

Перед Масленичной неделей 2026 года цены на базовые ингредиенты для блинов снизились в годовом выражении: сливочное масло подешевело на 22%, мука и сахар — на 16%, подсолнечное масло — на 2%. Основная причина — хороший урожай зерновых и масличных культур, стабилизировавший продовольственный рынок после роста цен последних лет. Цены на традиционные добавки, такие как красная икра, сметана и сгущенное молоко, остаются стабильными, хотя красная икра подешевела примерно на 6% с середины ноября, с минимальной ценой около 7,5 тысяч рублей за килограмм. Спрос на икру в масленичные дни вырастает в 2-3 раза, при этом потребители могут экономить, покупая меньшие объемы. Продажи готовых и замороженных блинов в крупных федеральных сетях увеличились более чем на 30% в 2025 году, отражая тренд на готовую еду. В преддверии праздника поставщики увеличивают партии продуктов, а в Санкт-Петербурге и Ленинградской области открыто более 3,2 тыс. вакансий для поваров и пекарей, с ростом числа вакансий в сфере общепита на 15% за последний месяц. Средняя зарплата в отрасли составляет 78 123 рубля в месяц, с предложениями до 128 тыс. рублей для блинопеков. В ресторанном бизнесе спрос растет на блины с семгой или икрой, но лидером продаж остается блин с сыром и ветчиной.

Последние новости

Нефть Brent подорожала до $98,9 на ICE
26 мая 2026

Стоимость фьючерса на нефть марки Brent с поставкой в июле 2026 года на лондонской бирже ICE выросла почти на 3%, достигнув $98,88 за баррель на 08:14 мск. К 09:35 мск цена скорректировалась до $98,5 за баррель (+2,45%). Днем ранее Brent опускалась ниже $96 за баррель впервые с 21 апреля 2026 года.

ЦБ купил юани на 1,2 млрд рублей
26 мая 2026

Банк России купил на внутреннем рынке юани с расчетами 25 мая 2026 года на сумму 1,2 млрд рублей, следует из данных на сайте регулятора. Объем покупки валюты с расчетами 22 мая также составил 1,2 млрд рублей. Операции проводятся на валютной секции Мосбиржи в инструменте «юань — рубль».

В Москве в 2026 году завершат строительство 465 тыс. кв. м по МаИП
26 мая 2026

Правительство Москвы продолжает реализацию масштабных инвестиционных проектов (МаИП). В 2026 году планируется завершить строительство 464 тыс. кв. м производственных площадей, что позволит создать свыше 10,2 тыс. рабочих мест. Объем частных инвестиций превысит 52 млрд рублей. Город предоставил предп

Европа закачала в ПХГ 11 млрд куб. м газа к следующей зиме
26 мая 2026

По данным Gas Infrastructure Europe (GIE), с начала летнего сезона в апреле 2026 года нетто-закачка газа в подземные хранилища (ПХГ) стран ЕС превысила 11 млрд куб. м. Сейчас ПХГ Европы заполнены на 38,21% (41,8 млрд куб. м), тогда как год назад этот показатель составлял 46%. Для выполнения нормы Ев

Индия и США подписали соглашение по критически важным минералам
26 мая 2026

Индия и США подписали двустороннее рамочное соглашение по сотрудничеству в сфере критически важных минералов и редкоземельных элементов. Церемония прошла в Нью-Дели с участием госсекретаря США Марко Рубио и главы МИД Индии Субраманьяма Джайшанкара. Соглашение охватывает все этапы цепочки поставок: д

Лидеры роста

Тикер	Название	Изменение
VJGZ	Варьеганнефтегаз	+8.77%
ZVEZ	Звезда	+8.76%
CHGZ	РН Западная Сибирь	+4.63%
JNOS	Славнефть-ЯНОС	+4.48%
GLRX	Глоракс	+4.29%
VJGZP	Варьеганнефтегаз	+4.21%
TASB	Тамбовэнергосбыт	+2.87%
JNOSP	Славнефть-ЯНОС	+2.85%
BISVP	Башинформсвязь	+2.76%
MVID	М.Видео	+2.50%

Лидеры падения

Тикер	Название	Изменение
MGTS	МГТС	-6.79%
ROST	Росинтер	-6.13%
SAGO	Самараэнерго	-2.97%
PMSB	Пермэнергосбыт	-2.51%
LSNG	Россети Ленэнерго	-2.35%
MRKZ	Россети Северо-Запад	-2.21%
DZRD	Донской завод радиодеталей	-2.10%
DELI	Делимобиль	-1.98%
RTSB	ТНС энерго Ростов-на-Дону	-1.89%
VRSBP	ТНС энерго Воронеж	-1.82%