Спрос на черную икру в онлайн-рознице вырос в 5,2 раза в декабре

25 декабря 2025

Спрос на черную икру в онлайн-рознице в России в первой половине декабря 2025 года увеличился в 5,2 раза по сравнению со среднемесячным показателем, по данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и сервиса доставки "Купер". В новогодний сезон (декабрь и начало января) продажи черной икры в онлайне традиционно растут в 9-10 раз, что объясняется праздничным спросом на этот деликатес.

За 11 месяцев 2025 года среднее количество банок черной икры в заказе выросло на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а среднее количество банок на покупателя — на 12%. Средняя цена на черную икру в течение года оставалась стабильной, при этом средний чек покупки вырос на 7%, до 5533,7 руб. 90% покупателей выбирают икру в банке до 100 г.

Больше всего черной икры покупают онлайн жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону. В России производится порядка 80 тонн черной икры, при этом за три квартала 2025 года выпущено почти 50 тонн. Стабильно высокий спрос повышает инвестиционный интерес к сектору, но новые производители часто вынуждены снижать цены и "лавировать с качеством" из-за высокой конкуренции.

ВАРПЭ рекомендует потребителям при покупке обращать внимание на этикетку: продукция высокого качества должна быть изготовлена по ГОСТу, с долей консервантов не более 5%, и иметь код маркировки "Честный знак".

Последние новости



Рубль на Мосбирже в августе подешевел к юаню на 8,76%
31 августа 2026

В августе 2026 года рубль на Московской бирже ослаб к юаню. По итогам месяца курс китайской валюты вырос на 8,76% по сравнению с закрытием 31 июля. За месяц юань подорожал на 1,03 рубля — до 12,76 рубля с 11,732 рубля. Динамика была неравномерной: с 3 по 17 августа китайская валюта планомерно росла,


Рынок акций РФ закрылся ростом индексов Мосбиржи и РТС
31 августа 2026

По итогам основных торгов пятницы индекс Мосбиржи вырос на 3,02%, до 2 178,87 пункта, долларовый индекс РТС поднялся на 2,1%, до 794,63 пункта. Курс юаня вырос на 14 копеек, до 12,76 рубля.Эксперт по фондовому рынку "БКС мир инвестиций" Дмитрий Бабин отметил, что российский рынок акций продолжал вос


Фестиваль в Никеле доказал деловой потенциал Арктики
31 августа 2026

Шестой «Гастро индастри фест» в поселке Никель Печенгского округа Мурманской области, расположенном на границе с Норвегией, подтвердил деловой потенциал Арктики и отдаленных территорий. Об этом сообщили организаторы по итогам деловой программы фестиваля.В этом году фестиваль собрал 21 тыс. гостей, в


"Точка банк" запускает сервис для работы с цифровым рублем
31 августа 2026

"Точка банк" запустил полноценный сервис для работы с цифровым рублем, часть клиентов уже прошла пилотные испытания с реальными цифровыми рублями. Сервис позволяет принимать оплату от покупателей по универсальному QR-коду, который можно передать через платежную ссылку или отобразить на терминале тор


Россия и КНР прорабатывают спецрежим для автотуристов
31 августа 2026

Министр экономического развития РФ Максим Решетников заявил о проработке с Китаем вариантов специального режима для автомобильного туризма, в том числе на Дальнем Востоке. В интервью «Известиям» он отметил, что вопрос создания такого режима обсуждается на рабочем уровне с российскими ведомствами и к


Лидеры роста

Тикер Название Изменение
VSYD ВСЗ +10.34%
KRKNP Саратовский НПЗ +10.03%
MVID М.Видео +8.88%
MAGN ММК +8.26%
JNOSP Славнефть-ЯНОС +8.10%
SPBE СПБ Биржа +7.56%
CARM КарМани +7.01%
GMKN Норильский никель +6.98%
IRKT Иркут +6.87%
UNAC ОАК +6.78%

Лидеры падения

Тикер Название Изменение
NFAZ НЕФАЗ -6.70%
LVHK Левенгук -3.66%
SAGO Самараэнерго -3.46%
CHKZ ЧКПЗ -2.92%
RTSB ТНС энерго Ростов-на-Дону -1.99%
CNRU Циан -1.59%
NNSB ТНС энерго Нижний Новгород -1.57%
KMEZ Ковровский механический завод -1.49%
SNGSP Сургутнефтегаз -1.46%
AFKS АФК Система -1.31%